Algunos pioneros de la elaboración del vino, han descubierto lo que sucede cuando cultivas uvas alrededor de una altitud de 3.000 pies, en general, esto conduce a uvas que muestran sabores más concentrados en sus vinos resultantes.
🍷 vino de altura
🍷 poca intervención
🍷 uvas recolectadas a mano
🍷 producido y embotellado en bodega
🍷 fermentado en huevo de concreto
origen: mendoza, valle de uco, paraje altamira
Las pieles más gruesas significan que el remojo y la fermentación serán más ricos en sabor y tendrán una mayor intensidad de fenólicos: los compuestos naturales en las uvas que dan vinos con perfiles únicos.
